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Carnicería en el centro de Burgos
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Nuestras Especialidades
Carnicería en el centro de Burgos y online.
Como resultado de la experiencia adquirida a lo largo de estos 70 años, en Cárnicas Gonzalbur, elaboramos productos artesanales tal y como lo hacían nuestras anteriores generaciones. Sabor único y especial a partir de productos naturales.
¿Has probado nuestra ternera blanca? Carne procedente de ternera blanca o lechal. Animales alimentados exclusivamente con leche y con edad de sacrificio comprendida entre los 0 y 8 meses. Mucho más beneficiosa para la salud que otros tipos de carne.
¿Y nuestros lechazos preasados? Lechazo asado al estilo tradicional, precocinado y al vacío, listo para servir en la mesa en 30 minutos. Descubre nuestra selección de especialidades.
Ternera Lechal
Carne de ternera que no excede los 8 meses de edad. Animales alimentados exclusivamente con leche materna, adquiriendo esa terneza única dentro de las carnes de vacuno así como ese color «blanco» o más pálido característico. Es una carne siempre tierna y jugosa.
Lechazo
Lechazo preasado y fresco con Identificación Geográfica Protegida (IGP) de Castilla y León. Corderos lechales que no superan los 35 días y cuyo peso ideal ronda los 5,5Kg. Carne tierna y muy jugosa como consecuencia de su alimentación a base de leche materna.
Chuletón vacuno
Extensa carta de chuletones de vaca. Trabajamos en la curación y maduración de piezas para los paladares más exigentes. Periodos de maduración desde los 30 a más de 90 días en cámaras con Temperatura y Humedad controladas.
Picaña Madurada
Consulta disponibilidad de carne al corte picaña. Típico corte argentino y brasileño de una de las zonas más jugosas de la pierna de la vaca. Degusta nuestras piezas maduradas más selectas.
El placer de comer la mejor carne
Cárnicas Gonzalbur
Tercera generación dedicada durante más de 70 años al sector cárnico. Somos una pequeña empresa familiar, comprometida con la calidad, la tradición y vocación de servicio al cliente.
Donde estamos:
Carnicería en el centro de Burgos, con fácil acceso y posibilidad de aparcamiento en el Parking Público cubierto de la Plaza Mayor.
c/ San Lorenzo 23, Burgos
Horario:
Lunes a Viernes: 07:00h – 15:00h
Sábado : 07:00h – 15:30h
947 205 484 / 669 469 189
Desde 1950
Tradición
La elaboración de productos artesanales como las morcillas, los chorizos, el picadillo, los lomos adobados, las salchichas o las hamburguesas (tanto de vacuno como de ternera blanca), se han transmitido a través de tres generaciones hasta la actualidad.
Tanto en nuestra carnicería en el centro de Burgos, como en nuestra tienda online, contamos con los mejores proveedores garantizando la calidad de nuestro género. En el mismo sentido, trabajamos con ganaderos y ganado de nuestra tierra de Castilla y León para poder ofrecer los mejores productos.
Gracias a la experiencia adquirida a lo largo de estos 70 años, en Cárnicas Gonzalbur, elaboramos productos artesanales tal y como lo hacían nuestras anteriores generaciones. Sabor único y especial a partir de productos naturales.
¿Has probado nuestra ternera blanca? Carne procedente de ternera blanca ó de leche , alimentadas exclusivamente con leche y con edad de sacrificio comprendida entre los 0 y 8 meses. Mucho más beneficiosa para la salud que otros tipos de carne.
¿Y nuestros lechazos preasados? Lechazo asado al estilo tradicional, precocinado y al vacío, listo para servir en la mesa en 30 minutos. Descubre nuestra selección de especialidades.
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